经常去食堂吃中饭，看着很多人的餐盘，放的食物并不合理。
我们到底怎样装扮我们的餐盘呢？很简单，按照“中国居民平衡膳食餐盘”如图1，把各类食物装进去就可以啦！餐桌也可以这样安排哦！

图2是同事的不合理的餐盘，没有蔬菜

图3是我自己的餐盘，是不是更接近平衡膳食餐盘啊！

    最后，给大家做了一个三餐的文字餐盘图4，大家可以照此装扮个人餐盘或者家庭餐桌。

进餐次序：蔬菜→肉→饭

餐盘说明：每天15种食物，每周25种食物，不包括烹调油及调味品哦。

第一部分：谷薯类即主食包括谷类、薯类、杂豆类                        ①谷类包括米、面、小米、玉米、高粱、荞麦、燕麦、藜麦等粮食；

②薯类包括红薯、土豆、白薯、芋头、淮山、百合、藕等含淀粉高的食物，不能当蔬菜食用，只能当作饭（粮食）吃，4～5两薯类换一两谷类。  

③杂豆类包括红小豆、绿豆、芸豆等。其中每天的全谷物和杂豆类50-150克，薯类50-100克。多选用粗杂粮等全谷物如苦荞面、玉米、燕麦、黎麦和杂豆如红豆、绿豆等。搭配及煮粥推荐①+③，②+③

第二部分：鱼肉蛋豆类，主要提供蛋白质的荤菜类，

①蛋、鱼、瘦肉类，包括蛋类、畜类、禽类、水产类如鱼、虾、贝等。鸡蛋一个为宜。少畜类多禽类和水产。

②大豆类及坚果   包括黄豆、黑大豆、青大豆及其制品豆腐、香干等。坚果包括核桃、花生米等。

平衡膳食中我们可以把豆类中的大豆当肉，杂豆当粮。

第三部分：蔬菜类（非淀粉），每天3-5种，多种颜色。

每餐有蔬菜，每餐蔬菜参考模式：叶菜、其他菜含菌澡类（蘑菇、海带）。

第四部分：水果类  每天1-2种， 如果做不到早餐吃蔬菜，把水果安排在早餐，同时减少主食量。

中间部分：奶类 各种奶类及其制品

小贴士：各类食物的数量，可以参考平衡膳食宝塔如图，或者去医院营养门诊找专家做个体化设计。

温馨提示：胡教授营养咨询门诊：每周二上午湖南省肿瘤医院门诊3楼4区5诊室

转载咨询联系：18932468318（微信号）

编辑：麦孜悦，部分图片来自网络